Description du projet

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La commune de Cessenon est partagée en deux par le fleuve Orb, un pont permet de relier les deux rives. Entre les remparts de la ville médiévale et les premières vignes à l’extérieur du village. Ce pont métallique suspendu  a été construit en 1931 après une crue centenaire qui avait détruit l’ancien pont. Sous le pont, la plage de Cessenon et son camping, l’un des lieux touristiques les plus fréquentés de la commune. La gamme de vin de pays Le Pont de Cessenon propose une sélection de vins de pays d’Oc blancs, rosés et rouges. Tous ces vins sont issus de raisins sélectionnés, récoltés et vinifiés séparément en cuve avant de faire l’objet d’un assemblage.

Le Pont de Cessenon Merlot Cabernet
IGP PAYS d’OC ROUGE

ASSEMBLAGE
70% merlot, 30% cabernet-sauvignon

TERROIR
Sols d’alluvions argileux situés de part et d’autre de l’Orb.

VINIFICATION
Vinification traditionnelle en cuve béton.
Macération courte du merlot pour conserver plus de fraîcheur aromatique et de fruit,
macération longue sous marc du cabernet-sauvignon pour travailler sa structure et enrober ses tanins

DÉGUSTATION
Robe rouge rubis aux reflets carmin, nez intense de fruits rouges,
bouche structurée par les tanins du cabernet-sauvignon
et mise en valeur par les arômes fruités du merlot.

SERVICE
Température de service 16°C à 18°C.
Idéal pour accompagner un curry d’agneau ou plus simplement un plateau de charcuterie.

GARDE
3 à 4 ans.

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