Description du projet

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La commune de Cessenon est partagée en deux par le fleuve Orb, un pont permet de relier les deux rives. Entre les remparts de la ville médiévale et les premières vignes à l’extérieur du village. Ce pont métallique suspendu  a été construit en 1931 après une crue centenaire qui avait détruit l’ancien pont. Sous le pont, la plage de Cessenon et son camping, l’un des lieux touristiques les plus fréquentés de la commune. La gamme de vin de pays Le Pont de Cessenon propose une sélection de vins de pays d’Oc blancs, rosés et rouges. Tous ces vins sont issus de raisins sélectionnés, récoltés et vinifiés séparément en cuve avant de faire l’objet d’un assemblage.

Le Pont de Cessenon Sauvignon Colombard
IGP PAYS d’OC BLANC

ASSEMBLAGE
60% sauvignon blanc, 40% colombard

TERROIR
Sols d’alluvions argileux situés de part et d’autre de l’Orb.

VINIFICATION
Récolte nocturne aux heures les plus fraîches de l’été,
vinification par pressurage direct.
Fermentation à basse température et élevage sur lies fines.

DÉGUSTATION
Robe jaune pâle aux reflets verdoyants, nez intense d’agrumes et de fruits exotiques,
bouche acidulée et citronnée, finale longue et fraîche.

SERVICE
Température de service 8°C à 10°C.
Idéal pour accompagner un flan aux asperges ou un roquefort.

GARDE
1 à 2 ans.

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