Chargement…

Cet oiseau mythologique, attribut des dieux grecs, à la fois symbole de la connaissance et de la sagesse, divinité de la mort, désignait en latin une jolie femme ; d’ailleurs l’adjectif français  chouette  signifie quelque chose de beau et d’agréable. A Paris, à la fin du XIXème siècle, la chouette figure parmi les objets porte-bonheur que réalisent les bijoutiers. En plus, à Dijon aujourd’hui encore  on demande aux nouveaux mariés : «  Avez-vous touché la chouette ?  » Et ce n’est pas tout ! La chouette est aussi liée à la fécondité,  le cri de la chouette, entendu pendant la journée annonce une femme enceinte… Alors n’oubliez pas de tendre la main vers ce porte-bonheur, vous éprouverez la tentation d’aider le destin et de contrôler les choses. Moi j’y ai touché … On verra bien !
Cette cuvée rosé à base de cépages caladoc et grenache noir est typique du terroir d’alluvions de Cessenon. Ce rosé très pâle en couleur est riche en bouche, rond et aromatique. Un vin de plaisir et de convivialité.

La Chouette à Lunettes
IGP PAYS D’HERAULT CESSENON ROSÉ

ASSEMBLAGE
60% caladoc, 20% grenache noir, 20% cinsault

TERROIR
Sols argilo-calcaires situés sur les premières terrasses de part et d’autre de l’Orb.

VINIFICATION
Récolte nocturne aux heures les plus fraîches de l’été,
Vinification à basse température, élevage sur lies fines.

DÉGUSTATION
Robe rose pâle, nez intense de fruits des bois : fraise et groseille.
Bouche ronde et généreuse avec un équilibre sur la fraîcheur et une finale élégante.

SERVICE
Température de service 8°C à 10°C.
Idéal pour partager un moment de convivialité entre amis, parfait avec une assiette de tapas.

GARDE
1 à 2 ans.

Télécharger la fiche technique: