Description du projet
La gamme Les Libellules présente 3 vins de pays d’Oc cépage, le Chardonnay, le Marselan et la Syrah. L’objectif de cette cuvée est de présenter des vins d’une grande typicité aromatique, issus d’une sélection parcellaire. La Libellule symbolise le changement et la lumière. Lorsque cet animal se manifeste dans votre vie, il vient vous rappeler d’apporter un peu plus de légèreté et de joie dans votre vie. Cette cuvée elle aussi vous offrira un regard nouveau sur les vins de cépages. Les Libellules sont des vins riches, mais surtout élégants et frais, qui vous laisseront le souvenir ému de la libellule qui apparait dans la lumière.
Les Libellules Chardonnay
IGP PAYS d’OC BLANC
ASSEMBLAGE
100% chardonnay
TERROIR
Sols argilo-calcaires et caillouteux surplombant le village. Exposition Ouest.
VINIFICATION
Récolte nocturne aux heures les plus fraîches de l’été, vinification par pressurage direct.
Fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
DÉGUSTATION
Robe jaune dorée aux reflets brillants, nez intense d’agrumes et de fruits exotiques,
bouche puissante et citronnée, finale longue et fraîche.
SERVICE
Température de service 8°C à 10°C.
Idéal pour accompagner un plateau de coquillages ou un poisson grillé.
GARDE
1 à 2 ans.
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