Description du projet

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La gamme Les Libellules présente 3 vins de pays d’Oc cépage, le Chardonnay, le Marselan et la Syrah. L’objectif de cette cuvée est de présenter des vins d’une grande typicité aromatique, issus d’une sélection parcellaire. La Libellule symbolise le changement et la lumière. Lorsque cet animal se manifeste dans votre vie, il vient vous rappeler d’apporter un peu plus de légèreté et de joie dans votre vie. Cette cuvée elle aussi vous offrira un regard nouveau sur les vins de cépages. Les Libellules sont des vins riches, mais surtout élégants et frais, qui vous laisseront le souvenir ému de la libellule qui apparait dans la lumière.

Les Libellules Syrah
IGP PAYS d’OC ROUGE

ASSEMBLAGE
100% syrah

TERROIR
Sols de schistes issus des parcelles les plus au nord de l’aire de production de Cessenon.

VINIFICATION
Vinification traditionnelle en cuve béton.
Macération longue et percolation du chapeau de marc pendant 3 semaines après la fermentation alcoolique.
Elevage en cuve.

DÉGUSTATION
Robe grenat intense aux reflets violacés, belle intensité aromatique,
arômes d’épices prédominants, bouche suave et épicée.
Un vin riche et long en bouche, une finale très élégante.

SERVICE
Température de service 16°C à 18°C.
Idéal pour accompagner une viande rôtie, une souris d’agneau au miel et au thym.

GARDE
2 à 4 ans.

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