Description du projet
La gamme Les Libellules présente 5 vins de pays d’Oc cépage : le Chardonnay, le Viognier, le Vermentino le Marselan et la Syrah. L’objectif de cette cuvée est de présenter des vins d’une grande typicité aromatique, issus d’une sélection parcellaire. La Libellule symbolise le changement et la lumière. Lorsque cet animal se manifeste dans votre vie, il vient vous rappeler d’apporter un peu plus de légèreté et de joie dans votre vie. Cette cuvée elle aussi vous offrira un regard nouveau sur les vins de cépages. Les Libellules sont des vins riches, mais surtout élégants et frais, qui vous laisseront le souvenir ému de la libellule qui apparait dans la lumière.
Libellules Viognier
IPG PAYS D’OC BLANC
ASSEMBLAGE
100% viognier
TERROIR
Nos parcelles de Viognier sont situées sur les terrasses argilo-calcaires qui surplombent l’Orb.
VINIFICATION
Pressurage des raisins récoltés de nuit aux heures les plus fraîches de l’été. Vinification à basse température et élevage sur lies fines.
DÉGUSTATION
Nez d’agrumes et notes de bergamotes qui s’ouvrent sur l’abricots sec.
Une attaque fraîche avec beaucoup de volume en bouche. La cuvée «Les Libellules Viognier» offre un réel équilibre et une persistance sur les notes de frangipane.
SERVICE
Température de service 8°C à 10°C.
Un vin idéal pour accompagner un poulet aux asperges blanches.
GARDE
2 à 3 ans.
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