Description du projet
La gamme Les Libellules présente 5 vins de pays d’Oc cépage : le Chardonnay, le Viognier, le Vermentino le Marselan et la Syrah. L’objectif de cette cuvée est de présenter des vins d’une grande typicité aromatique, issus d’une sélection parcellaire. La Libellule symbolise le changement et la lumière. Lorsque cet animal se manifeste dans votre vie, il vient vous rappeler d’apporter un peu plus de légèreté et de joie dans votre vie. Cette cuvée elle aussi vous offrira un regard nouveau sur les vins de cépages. Les Libellules sont des vins riches, mais surtout élégants et frais, qui vous laisseront le souvenir ému de la libellule qui apparait dans la lumière.
Libellules Vermentino
IPG PAYS D’OC BLANC
ASSEMBLAGE
100% vermentino
TERROIR
Le vermentino est un cépage blanc qui exprime tout son potentiel dans les sols calcaires. Les terrasses caillouteuse de Cessenon sont en cela idéale.
VINIFICATION
Pressurage des raisins récoltés de nuit aux heures les plus fraîches de l’été. Vinification à base température et élevage sur lies fines.
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets verts. Nez franc sur des notes d’agrumes et d’amande fraîche. La bouche présente une attaque souple et s’ouvre sur un fruité exotique, une allonge franche et tendue avec des notes de pamplemousse. Finale sur la finesse avec une pointe de minéralité.
SERVICE
Température de service 8°C à 10°C.
Un vin idéal pour accompagner des tapas ibériques ou un assortiment de fromage.
GARDE
2 à 3 ans.
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