Description du projet
La Libellule symbolise le changement et la lumière. Lorsque cet animal se manifeste dans votre vie, il vient vous rappeler d’apporter un peu plus de légèreté et de joie dans votre vie. Cette cuvée elle aussi vous offrira un regard nouveau sur les vins de cépages. Les Libellules sont des vins riches, mais surtout élégants et frais, qui vous laisseront le souvenir ému de la libellule qui apparait dans la lumière.
Les Libellules Blanc
IPG PAYS D’HÉRAULT CESSENON
ASSEMBLAGE
65% chardonnay, 35% viognier
TERROIR
Sols d’alluvions argileux situés de part et d’autre de l’Orb.
VINIFICATION
Récolte nocturne aux heures les plus fraîches de l’été, vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
DÉGUSTATION
Robe jaune dorée aux reflets or, nez intense d’agrumes confits et de pêche de vigne, bouche ronde et fruitée. Bel assemblage entre la sucrosité du Chardonnay et l’aromatique intense du Viognier.
SERVICE
Température de service 8°C à 10°C. Idéal pour accompagner un poisson grillé ou une viande blanche.
GARDE
1 à 2 ans.
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